Нигелла

Родиной нигеллы являются Турция, Ливан и Иран. Распространена в Средиземноморье, Северной Африке, на юго-востоке Европы, а также в Малой и Средней Азии. Красивые цветы оригинальной формы и разрезные листья обусловили широкое выращивание нигеллы в декоративных целях. Цветки бывают как простые, так и махровые. Лепестки – синие, голубые, лиловые, иногда белые. В США выведен красивый сорт с ярко-красными и фиолетовыми цветками. В Германии нигеллу красноречиво называют "невестой с распущенными волосами" – за скопление вокруг цветка нитевидных листьев, действительно напоминающих волосы. Еще ее называют "маргарита в кусточке" или "девица в зелени" – опять же за обрамление листвой. Впрочем, имеется и более красивое объяснение. По преданию, нигелла – это красавица-дочь скупого богача, сильно полюбившая бедняка-соседа. Меркантильный отец запретил дочери видеться с возлюбленным, и она от горя вросла в землю, окружив свою красоту изящным узором листвы. В Средне-Восточной и Индийской кухне нигелла широко применяется в качестве пряности. Обладает оригинальным острым вкусом, похожим на сочетание перца, мака и орегано.